Forum de biologie

biochimie - par guttten tag

Posté le 12-11-2015 à 17:27:33
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1 message
sidi bel abbes
etudiant
bojour. c'est quoil au juste le pouvior retatiore d'un sucre merci d'avance!
Posté le 14-11-2015 à 17:59:27
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41 messages
interne en médecine + ingénieur en génie biologique
Bonsoir, c'est quand on prend un sucre et que l'on l'expose à la luimière du sodium. En fait, on prend du sucre, on l'expose sous une lumière orange (raie D du spestre du sodium qui est celle des lampadaires public qui ont une lumière orangé). On remarque que suivant la structure du sucre, la lumire orange est dévié en l'observant sous un appareil nommé polarimètre (c'est une sorte de tube avec une lumière orange et on observe comme au microscope et on regarde a traver une lentille pour voir si la lumière est dévié a droite ou a gauche lorsque l'on regarde dans ce polarimètre). La lumière est dévié soit vers la gauche soit vers la droite dans cet appareil.
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