Topic : Calcule le nombre de coliformes thermotolérants par mL de suspension d'ecorces de levure. Justifier le calcule ( formul afnor )

Calcule le nombre de coliformes thermotolérants par mL de suspension d'ecorces de levure. Justifier le calcule ( formul afnor )

Bonjour je suis bloqué sur une question en microbiologie l'on me demande de calculer le nombre de coliformes thermotolérants par mL de suspension d'ecorces de levure en justifiant le calcule. Nous sommes dans un contexte où l'on fabrique du vin rouge. Et nous devons mettre en oeuvre le contrôle de l'acidité totale d'un vin rouge en fin de fabrication et après embouteillage et mettre en œuvre l'analyse microbiologique d'un auxiliaire technologique introduit dans le moût : les ecorces de levure qui activent la fermentation.

Pour l'instant j'ai seulement appliquer la formule AFNOR de mon côté.

Merci pour votre aide. Je suis en messure de vous fournir les résultats de mes boites de mise en culture pour une éventuelle explication.

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